Cadmium in unserer Kakaosorten
Piura: 0.37 mg/kg*
Chuncho: 0.047 mg/kg*
Esmeraldas: 0.17 mg/kg**
Arhuaco: 0.81 mg/kg***
*Die Analyse der Kakaomasse erfolgte zuletzt am 02.07.2024 durch IfP Privates Institut für Produktqualität GmbH
**Die Analyse der Kakaobohnen erfolgte zuletzt am 17.01.2023 durch Primoris Belgium
***Die Analyse der Kakaobohnen erfolgte zuletzt am 23.06.2022 durch Primoris Belgium
Sollte es dir im hohen Maße wichtig sein, so wenig Cadmium wie nur irgendwie möglich zu dir zu nehmen, so empfehle ich dir von Herzen unseren Chuncho Kakao. Dieser hat mit Abstand den niedrigsten Cadmiumwert von knapp 0.05 mg/kg.
Zur Info: Auch in regionalen Lebensmittel wie Kartoffeln, Getreide und Hülsenfrüchten finden sich Schwermetalle wie Blei und Quecksilber. Deswegen ist es empfohlen vielfältig zu essen und nicht nur auf eine Ernährungsquelle zu setzen. Ebenso darf auch der Kakao mal mehr und mal weniger werden.