Mein Kakao hat Flecken, ist er noch genießbar?Aktualisiert vor 20 Tagen

Kurz gesagt: Ja.

Kakaobutter reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird dein Kakao während Transport oder Lagerung wärmeren Temperaturen ausgesetzt (z. B. warmes Wetter, direkte Sonne, Heizungsnähe), kann die Kakaobutter anschmelzen. Kühlt sie danach wieder ab, kristallisiert sie an der Oberfläche und hinterlässt helle Flecken oder Schleier.

Das ist rein optisch und hat keinen Einfluss auf Geschmack, Wirkung oder Qualität deines Kakaos. Am längsten bleibt dein Kakao unverändert, wenn du ihn kühl und ohne große Temperaturschwankungen lagerst.

Besonders, oder? Mhmmmm, frisch für dich gegossen.