Welche Kakaosorte hat den höchsten Flavanolgehalt?Aktualisiert 3 days ago
Das kommt tatsächlich auf das Herkunftslands der Kakaofrüchte, den jeweiligen klimatischen Bedingungen sowie der Verarbeitung des Kakaos an. Sowohl bei der Röstung, als auch bei der Fermentation können wertvolle Nährstoffe verloren gehen.
In unserer Produktion geben wir im höchsten Maße Acht auf eine schonende Verarbeitung.
Die Herkunft unserer Kakaosorten können wir bis zum Baum zurückverfolgen, da wir ausschließlich sortenreinen Kakao für unsere zeremonielle Kakaomasse verarbeiten.